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Jedes Hong Kong Erlebnis wird durch eine Fahrt an Bord der grün-weissen Star Ferry bereichert – eine kurze, 10-minütige Reise, die Sie an postkartenwürdigen Aussichten vorbeiführt. Der Fährendienst, der schon seit dem 19. Jahrhundert existiert, hat vor Kurzem eine Initiative zur Umweltfreundlichkeit angekündigt.
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Ob seine Shrimpknödel wirklich über die berüchtigten 13 Falten eines „perfekten“ Exemplars verfügen oder nicht, wenn es um authentisches Dim Sum geht, ist Hong Kong wahrlich ein Gewinner. Aber vergessen Sie nicht, dass diese kleinen Leckerbissen nur ein Teil des umfassenden kulinarischen Repertoires der kantonesischen Küche sind, die – wohlverdient – für ihre Finesse gefeiert wird.
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Dutzende Drachenbootrennen finden von Frühling bis Winter in den Gewässern Hong Kongs statt – dabei nehmen an Wochenenden selbst Büroangestellte und Studenten die Ruder in die Hand. Obwohl die Drachenbootrennen im 21. Jahrhundert zu einer Art Sport wurden, sind die Traditionen, die an ihre rituelle Herkunft erinnern – wie Sie feststellen werden – in Hong Kong noch immer sehr lebendig.
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Wenn Sie Hong Kong nur als „pulsierende Metropole“ kennen, könnte es Sie überraschen, dass die Wanderungen hier absolute Weltklasse sind, denn die Stadt ist mit einer abwechslungsreichen und wunderschönen Landschaft gesegnet, die von sandigen Stränden über offenes Grasland und subtropische Wälder zu windigen Berggipfeln aufsteigt, die sich nahezu 1000 Meter in den Himmel erstrecken.
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Versteckt in Hong Kongs ultramodernem Stadtbild liegen erfreuliche kleine Geschichtsstücke wie diese kreisförmige Fussgängerbrücke, die zum Ende des letzten Jahrhunderts gebaut wurde. Diese fotogene Struktur erscheint oft als Hintergrund in Filmen und schwebt nur ein kleines Stück über einer belebten Strassenbahnstation in Causeway Bay.
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Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Hong Kong verlassen werden, ohne etwas zu kaufen – so gross ist hier das Warenspektrum, dass für jeden Geldbeutel etwas dabei ist. Darüber hinaus haben Sie die Auswahl zwischen einer Vielzahl von Einkaufsmöglichkeiten, von ausschweifenden Märkten über Nischen-Boutiquen bis hin zu luxuriösen Einkaufszentren.
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Beim Mittherbstfest tanzt ein durch Räucherstäbchen glühender Drache seinen Weg durch die ruhige Nachbarschaft von Tai Hang. Dreihundert Männer und Frauen sind bei der Aufführung dieses lauten, rauchigen Events involviert. Passen Sie auf die fliegende Glut und die stampfenden Füsse auf.
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Als ein Überbleibsel des Dampfzeitalters macht der Glockenturm des Kowloon-Kantons (1915) in Tsim Sha Tshui, eingenistet zwischen den rosa Fliesen des Kulturzentrums und der Bläue des Victoria Harbour, einen ansehnlichen Eindruck, besonders bei Sonnenuntergang.
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Bei Festivals finden in ganz Hong Kong kantonesische Opernaufführungen in temporären Opernhäusern aus Bambus statt – grossen Schuppen, die mit Hilfe der altbewährten Technik des Bambusgerüstbaus errichtet werden. Wenn Sie eine Show besuchen, werden Ihnen wahrscheinlich die grossen, hell gefärbten Blumenbretter auffallen, die unübersehbar über dem Eingang platziert werden – dies sind Geschenke an die Schauspieler und das Ensemble.
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Craft Beer ist in Hong Kong im Trend, ebenso wie Sochu, Whisky, Vodka, Gin und Cocktails. Dabei gibt es eine Vielzahl von Arten, auf die Sie Ihr Getränk geniessen können – Sie können mit der Menschenmenge in Soho abhängen, dem Partyhub der Stadt, oder sich über den Rest erheben und Ihr Glas zu den schwindelerregenden Aussichten von einer der vielen Dachbars der Stadt erheben.
