Jump to main content

Wine & Dine

Doorsturen naar Vrienden Print Toon meer diensten Doorsturen:
Wine & Dine

Wat staat er op het menu

De smaak, authenticiteit en versheid van onze maaltijden aan boord zijn van essentieel belang. Onze menu's worden zorgvuldig bereid om aan de behoeften van onze passagiers te voldoen. De menu’s bestaan uit een breed scala aan gerechten uit de hele wereld.

Onze serie bekende Chinese gerechten is zorgvuldig samengesteld, voorbereid en geselecteerd door onze culinaire team. De gerechten zijn echt een smaak van Hongkong en China. In First en Business Class wordt de Chinese hoofdgerecht geserveerd met een kom dampende jasmijn rijst.

Op bestelling gemaakt

Wij behoren tot de eerste luchtvaartmaatschappijen die aan boord beschikken over rijstkokers, broodroosters en koekenpannen, wat onze stewardessen aan boord de mogelijkheid geeft om vers gekookte rijst, toast  en eieren naar uw wens klaar te maken. First Class passagiers hebben zelfs de keuze om à la carte hun eigen maaltijd samen te stellen en te dineren wanneer zij willen.

Vers voor u gemaakt

In First en Business Class serveren wij een vers kopje Espresso, Café Latté of Cappuccino op de meeste vluchten. Ook serveren wij Chinese thee genieten in alle reisklassen.

Oodles of noodles

Wat is er beter dan een kom hete noedelsoep als tussendoortje of als maaltijd? Op bepaalde routes tussen Hongkong wordt er in First en Business Class lokale noedelsoep geserveerd.

Snacks op lange afstandsvluchten

Wij houden onze keukens gevuld met een verscheidenheid aan smakelijke traktaties, zoals noodelsoep, sandwiches, koekjes en appels. Dus de volgende keer dat u trek heeft in een snack... vraag het aan één van onze stewardessen.

Food for Thought

Boodschappenlijst
Onze boodschappenlijst in 2013 (voor vluchten die vertrekken vanaf Hongkong) bestond ongeveer uit 270.000 kg eieren, 419.000 kg kip, 196.000 kg vis, 205.000 kg rundvlees, 242.000 kg varkensvlees, 2.661.000 kg vers fruit, 1.121.000 kg verse groenten en 107.000 kg kaas. Dat is een hele grote boodschappenmand!

Klassieke twist op aan boord geserveerde maaltijden

Cathay Pacific en Mandarin Oriental Hotel Group gaan, tussen september en december op vluchten tussen Hongkong en Londen, samenwerken om in First Class moderne culinaire maaltijden te bedienen met een klassieke twist. Voor meer informatie, lees ons persbericht.

Rood of wit?

The following wines are now on offer on selected flights in First or Business Class:

First Class

Louis Jadot Meursault 2011

Louis Jadot Meursault 2011

Meursault is a large village located in the southern part of the Côte de Beaune, Burgundy, France, which produces some of the best Chardonnay wine in the world.  The 2011 Louis Jadot Meursault has a delectable nose with attractive aromas of ripe fruits. It is creamy and supple with generous fruit interlaced with distinctive hazelnut and spice nuances through to a sustained finish.  Fish and poultry dishes with cream sauce will pair wonderfully with this wine.

Yangarra Estate Vineyard McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra Estate Vineyard McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra is een biodynamische wijnboerderij in het noordoosten van de McLaren Vale regio in Zuid-Australië. Deze volle wijn demonstreert overvloedig zwart fruit, rijk aan pruimen en bramen, gevolgd door pure chocolade en een vleugje leer. Dit is een robuuste wijn met een grote diepgang.

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire-Ducru is an elegant Grand Cru wine from Saint-Julien of Haut Medoc, Bordeaux. This wine shows impressive concentration of fruit for the vintage with plenty of currants and violets, as well as blackberries. It is full and silky, a precise wine balanced with good length.

Business Class

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Deze bekroonde Nieuw-Zeelandse wijn heeft aantrekkelijke aroma's van grapefruit, verrijkt met mineralen en kruiden. Het is vol en zacht op de tong met lagen van royale tropische fruitsmaken die zich hartig ontvouwen, met een pittige citroenachtige afdronk. Het is een perfect aperitief en gaat eveneens goed samen met diverse gerechten waaronder visgerechten.

Fox Creek Shiraz 2012

 

Fox Creek Shiraz 2012

This attractive Shiraz from McLaren Vale, Australia, is fresh, young and fruity. The nose is rich with dark fruits interwoven with nutmeg and cinnamon. It is reflected on the palate, allied to layers of plum and black berry flavours which lead to creamy vanilla notes with a long finish. Enjoy it with any rich red meat dishes.

 

Clemente VII Toscana 2007

Clemente VII Toscana 2007

This elegant wine is made from a blend of Sangiovese, Merlot and Syrah grapes from the Chianti Classico area in Tuscany.  It offers an intense and rich bouquet and opens with plush layers of black fruit, chocolate and black pepper. Full bodied and ripe, it is beautifully balanced with a persistent aftertaste.

In-flight News

Vanaf 1 juli 2014 zal onze vaste wijnselectie voor de First Class worden aangevuld met zes speciaal geselecteerde wijnen uit Italië:

  • Umberto Cesari “Tauleto” Rubicone IGT 2008     
  • Serafini & Vidotto Amarone della Valpolicello Classico DOC 2008
  • La Velona Brunello di Montalcino DOCG 2008
  • Salvano “Trabuch” Langhe Rosso DOC 2011  
  • Marchesi de Frescobaldi   “Mormoreto” Toscana IGT 2010
  • Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2010

In Business Class, we are running a promotion on Chilean wines. The following are the 4 selected wines which are served on European, US, South African, Australian, New Zealand and Middle East flights on a rotational basis:

  • Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon Maipo Valley 2013
  • Lapostolle Casa Grand Selection Cabernet Sauvignon Rapel Valley 2012
  • Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere  Cabernet Sauvignon Colchagua 2012
  • Montes Alpha Estate Bottled Cabernet Sauvignon Colchagua 2012

Alle promotionele wijnen worden getoond en wisselen op geselecteerde vluchten. Vraag ons cabinepersoneel welke wijnen op uw vlucht geserveerd worden.

Wist u dat?

De consumptie van wijn in 2013 is meer dan 1.65 miljoen flessen.