Jump to main content

Wine & Dine

Doorsturen naar Vrienden Print Toon meer diensten Doorsturen:
Wine & Dine

Wat staat er op het menu

De smaak, authenticiteit en versheid van onze maaltijden aan boord zijn van essentieel belang. Onze menu's worden zorgvuldig bereid om aan de behoeften van onze passagiers te voldoen. De menu’s bestaan uit een breed scala aan gerechten uit de hele wereld.

Onze serie bekende Chinese gerechten is zorgvuldig samengesteld, voorbereid en geselecteerd door onze culinaire team. De gerechten zijn echt een smaak van Hongkong en China. In First en Business Class wordt de Chinese hoofdgerecht geserveerd met een kom dampende jasmijn rijst.

Op bestelling gemaakt

Wij behoren tot de eerste luchtvaartmaatschappijen die aan boord beschikken over rijstkokers, broodroosters en koekenpannen, wat onze stewardessen aan boord de mogelijkheid geeft om vers gekookte rijst, toast  en eieren naar uw wens klaar te maken. First Class passagiers hebben zelfs de keuze om à la carte hun eigen maaltijd samen te stellen en te dineren wanneer zij willen.

Vers voor u gemaakt

 freshly brewed coffee is now available In First and Business Class,  also available on most of our flights are Espresso, Cafe Latté or Cappuccino, or try a nice cup of Chinese tea in all classes to strike a perfect finale to your meal.

Oodles of noodles

Wat is er beter dan een kom hete noedelsoep als tussendoortje of als maaltijd? Op bepaalde routes tussen Hongkong wordt er in First en Business Class lokale noedelsoep geserveerd.

Snacks op lange afstandsvluchten

Wij houden onze keukens gevuld met een verscheidenheid aan smakelijke traktaties, zoals noodelsoep, sandwiches, koekjes en appels. Dus de volgende keer dat u trek heeft in een snack... vraag het aan één van onze stewardessen.

Food for Thought

Boodschappenlijst
Onze boodschappenlijst in 2013 (voor vluchten die vertrekken vanaf Hongkong) bestond ongeveer uit 270.000 kg eieren, 419.000 kg kip, 196.000 kg vis, 205.000 kg rundvlees, 242.000 kg varkensvlees, 2.661.000 kg vers fruit, 1.121.000 kg verse groenten en 107.000 kg kaas. Dat is een hele grote boodschappenmand!

Klassieke twist op aan boord geserveerde maaltijden

Cathay Pacific en Mandarin Oriental Hotel Group gaan, tussen september en december op vluchten tussen Hongkong en Londen, samenwerken om in First Class moderne culinaire maaltijden te bedienen met een klassieke twist. Voor meer informatie, lees ons persbericht.

Rood of wit?

The following wines are now on offer on selected flights in First or Business Class:

First Class

Louis Jadot Meursault 2011

Vincent Girardin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2010

Puligny Montrachet is a well-known appellation of Burgundy wine, containing some of the most famous vineyards in the world. The nose of this powerful wine is elegantly fruited with rich perfume. The palate is rounded, almost plump with lush, ripe flavours balanced by a well-integrated acidity and a sustained finish.

Villa Maria Reserve Pinot Noir 2010

Villa Maria Reserve Pinot Noir 2010

Deze bekroonde Pinot Noir uit Nieuw Zeeland is een mix van fruit van de premium wijngaarden in Awatere en Southern Valleys, Marlborough. De wijn is expressief met een boeiend bouquet van rode en donkere kersen en een subtiele hint van kruidnagel, gevold door een elegant en verfijnd palet aan rijke en gulle smaken. Deze klassieke Marlborough Pinot Noir zal nog jaren goed smaken maar is ook heerlijk om nu van te genieten.

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire-Ducru is an elegant Grand Cru wine from Saint-Julien of Haut Medoc, Bordeaux. This wine shows impressive concentration of fruit for the vintage with plenty of currants and violets, as well as blackberries. It is full and silky, a precise wine balanced with good length.

Business Class

Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2014

Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2014

Deze klassieke Marlborough Sauvignon Blanc is een bekroonde wijn, met rijke tropische vruchten en accenten van citrus. Deze Sauvignon Blanc is levendig en kruidachtig op de tong en heeft mooie stevige zuren en een goede lange afdronk. Het is een perfecte wijn voor visgerechten.

Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2013

Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2013

De vruchten van deze bekroonde Australische Shiraz komen van oude wijnstokken waarvan enkelen al over de honderd jaar oud zijn. Deze Shiraz uit 2013 heeft gulle smaken van bramen, frambozen en pruimen, met stevige maar verfijnde taninnen en nuances van donkere chocolade, die doorgaan in een lange afdronk.

Pietraregia Riserv Morelino di Scansano Riserva DOCG 2011

Pietraregia Riserv Morelino di Scansano Riserva DOCG 2011

De 2011 Pietraregia Riserva is een elegante Italiaanse wijn met complexiteit en karakter. Deze volle wijn is gemaakt van Sangiovese, Ciliegiolo en Syrah druiven en toont rijpe smaken van kersen en pruimen gemengd met een hint van eucalyptus en zwarte peper. Deze wijn smaakt goed bij stoofgerechten en belegen kazen.

Nieuws aan boord

Vanaf 1 maart 2015 zal onze wijnselectie voor First Class worden aangevuld met zes speciaal geselecteerde wijnen uit de Rhône-vallei:

  • Domaine de Bonsérine, Côte Rôtie 'La Sarrasine' 2011
  • Xavier, Châteauneuf Du Pape 2010
  • Domaine de Longue Toque, Gigondas 2012
  • Cave de Tain, Hermitage 'Grand Classique' 2011
  • Bertrand Stehelin, Gigondas 2011
  • Delas, Cornas 'Chante-Perdrix' 2012

In Business Class hebben wij momenteel een aanbieding op de Beaujolais Crus. De volgende vier wijnen worden op een roterende basis geserveerd op Europese, Amerikaanse, Zuid-Afrikaanse, Australische, Nieuw-Zeelandse en Midden-Oosten vluchten:

  • Morgon, Les Granites Roses, Domaine Franck Chavy 2014
  • Julienas, Domaine Bergeron 2014
  • Moulin-à-Vent, Crois Des Verillats, Château du Moulin-à-Vent 2014
  • Brouilly, Château de Saint-Lager 2014

Alle promotionele wijnen worden getoond en wisselen op geselecteerde vluchten. Vraag ons cabinepersoneel welke wijnen op uw vlucht geserveerd worden.

Wist u dat?

De consumptie van wijn in 2013 is meer dan 1.65 miljoen flessen.