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Vins et Boissons à bord

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Vins et boissons à bord

Qui y a t’il au Menu

Le goût, l'authenticité et la fraîcheur de nos repas à bord sont essentiels. Nos menus, offrant une large gamme de cuisines du monde, sont préparés avec soin pour offrir à nos passagers un choix de repas adaptés à leurs besoins.

La création de notre gamme de plats chinois Signature a été un travail d'amour. Soigneusement préparés et sélectionnés par notre équipe culinaire chinoise, les plats ont vraiment le goût de Hong Kong et de la Chine. En Première classe et classe Affaires le plat principal Chinois est servi avec un bol de riz au jasmin cuit à la vapeur.

Préparé à la Demande

En première classe, nous étions l'une des premières compagnies à avoir des cuiseurs à riz, grille-pains et poêles à bord de nos avions, permettant à nos agents de bord de cuire le riz à la vapeur, de griller du pain et cuire des œufs à votre goût. En Première classe, nos passagers peuvent diner à la carte en choisissant quand ils préfèrent manger.

Fraîchement préparé pour vous

En Première classe et classe Affaires sur la plupart de nos vols, essayez un Espresso fraîchement préparé, Café latte ou un cappuccino ou une bonne tasse de thé chinois dans toutes les classes pour donner une touche finale parfaite à votre repas.

Nouilles à volonté

Quoi de mieux qu'un bol de soupe de nouilles chaudes soit pour vous caler ou comme choix de repas. En Première Classe et Classe Affaires sur certaines routes à destination et en provenance de Hong Kong, nous proposons des soupes de nouilles régionales en tant que repas léger parfait.

Snacks sur les vols long-courriers

Nous gardons nos cuisines approvisionnées avec une variété de petits encas tels que des soupes de nouilles, des sandwichs, des biscuits et des pommes. Alors la prochaine fois que vous vous avez un petit creux ... il suffit d’en demander à notre personnel de cabine.

La crème glacée, dessert parfait!

En classe économique sur les liaisons long-courriers quoi de mieux pour terminer votre repas principal qu'une crème glacée pour dessert.

Il fallait y penser

Liste d’Epicerie
Notre liste d'épicerie 2013 (pour les vols au départ de Hong Kong) s'élève à approximativement 270000kg d'œufs, 419000kg de poulet, 196000kg de poissons, 205000kg de viande de boeuf, 242000kg de viande de porc, 2661000 kg de fruits frais, 1121000 kg de légumes frais, et 107000 kg de fromage. C'est un grand panier!

Rouge ou Blanc?

Les vins suivants sont maintenant proposés sur certains vols en Première Classe ou Classe Affaires:

Première Classe

Louis Jadot Meursault 2011

Louis Jadot Meursault 2011

Meursault est un grand village situé dans la partie sud de la Côte de Beaune, Bourgogne, France, qui produit certains des meilleurs vins de Chardonnay dans le monde. Le 2011 Louis Jadot Meursault a un nez délicieux avec des arômes attrayants de fruits mûrs. Il est crémeux et souple avec des fruits généreux entrelacés avec des nuances de noisettes et d'épices distinctif avec une finition durable. Les plats de poisson et de volaille avec sauce à la crème se marieront à merveille avec ce vin.

Yangarra Estate McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra Estate McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra est un domaine de viticulture biodynamique situé dans la région de McLaren Vale au sud de l’Australie. Ce vin corsé à la robe aux teintes de fruits noirs, présente des senteurs de prune et de mûre complétées par des arômes de chocolat noir et un soupçon de cuir. C'est un vin robuste d'une grande profondeur.

Marchesi de’ Frescobaldi Mormoreto, Toscana IGT 2010

Marchesi de’ Frescobaldi Mormoreto, Toscana IGT 2010

Ce vin complexe est un mélange de cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, avec une petite quantité de Petit Verdot. Il a une fabuleuse saveur de petits fruits murs, suivie par des notes d'amande et de menthe, élégamment intégrés avec des notes de truffe, de réglisse et de chocolat. Texture veloutée, c'est un vin d'une grande profondeur, opulent et raffiné.
 

Classe Affaires

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Ce vin primé de Nouvelle-Zélande dégage des arômes attrayants de pamplemousse agrémentés de notes minérales et végétales. Ample et souple en bouche, il offre des couches d'arômes généreux de fruits tropicaux qui déroulent des notes plus savoureuses ainsi qu’une saveur finale légère d'agrume. Parfait en apéritif, il s’accorde également bien en accompagnement de nombreux plats, notamment les produits de la mer.

Morgon Château Des Jacques 2010

Morgon Château Des Jacques 2010

Morgon est l’un des dix villages de la zone des crus du Beaujolais, situé dans la partie méridionale de la région Bourgogne en France. Ce délicieux Morgon, issu d’un cépage de Gamay, offre une bouche fraiche et généreuse sur un arôme de fruit éclatant de cerise et de baies, complété par les rondeurs de ses tanins soyeux. Accompagne bien les viandes servies en sauce, les ragoûts et le gibier.

Clemente VII Toscana 2007

Clemente VII Toscana 2007

Ce vin élégant est composé d'un mélange de cépages de Sangiovese, Merlot et Syrah de la région du Chianti Classico, en Toscane. Il offre un bouquet intense et riche et ouvre avec des couches moelleuses de fruits noirs, de chocolat et de poivre noir. Corsé et à maturité, il est magnifiquement équilibré avec un arrière-goût persistant.

Nouveautés à Bord

A partir du 1er mai 2013, notre sélection régulière des vins en Première Classe sera complétée par six vins spécialement sélectionnés de Saint-Émilion:

  • Château Figeac, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2007
  • Château Dassault, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2004
  • Château Canon-la-Gaffelière, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2007
  • Château Haut Brisson La Réserve, Saint-Émilion Grand Cru 2009
  • Château La Couspaude, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2009
  • Château Fonplégade, Saint-Émilion Grand Cru Classé 2008

En Classe Affaires, à partir du 1er avril 2014 nous proposons une offre promotionnelle sur les vins d’Afrique du Sud. Les 3 vins sélectionnés ci-dessous sont servis en alternance sur les vols à destination de l'Europe, des États-Unis, de l'Afrique du Sud, de la Nouvelle-Zélande et du Moyen-Orient :
En Classe Affaires, à partir du 1er avril 2014 nous proposons une offre promotionnelle sur les vins d’Afrique du Sud. Les 3 vins sélectionnés ci-dessous sont servis en alternance sur les vols à destination de l'Europe, des États-Unis, de l'Afrique du Sud, de la Nouvelle-Zélande et du Moyen-Orient :

  • Linton Park Cabernet Sauvignon 2011
  • Simonsig “Tiara”, Stellenbosch 2010
  • Flagstone Writer’s Block Pinotage 2012

Tous les vins en édition limitée sont présentés et servis en alternance sur certains vols. Vous pouvez demander à l’équipage quel sera le vin servi à bord de votre vol.

Le saviez-vous?

La consommation de vin en 2013 est de 1,65 millions de bouteilles.