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Vins et Boissons à bord

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Vins et boissons à bord

Qui y a t’il au Menu

Le goût, l'authenticité et la fraîcheur de nos repas à bord sont essentiels. Nos menus, offrant une large gamme de cuisines du monde, sont préparés avec soin pour offrir à nos passagers un choix de repas adaptés à leurs besoins.

La création de notre gamme de plats chinois Signature a été un travail d'amour. Soigneusement préparés et sélectionnés par notre équipe culinaire chinoise, les plats ont vraiment le goût de Hong Kong et de la Chine. En Première classe et classe Affaires le plat principal Chinois est servi avec un bol de riz au jasmin cuit à la vapeur.

Préparé à la Demande

En première classe, nous étions l'une des premières compagnies à avoir des cuiseurs à riz, grille-pains et poêles à bord de nos avions, permettant à nos agents de bord de cuire le riz à la vapeur, de griller du pain et cuire des œufs à votre goût. En Première classe, nos passagers peuvent diner à la carte en choisissant quand ils préfèrent manger.

Fraîchement préparé pour vous

Ce café fraîchement moulu est maintenant disponible en First et Business Classe. D’autres choix sont également disponibles sur la plupart de nos vols comme l’Espresso, le café latte ou le cappuccino. Essayez une bonne tasse de thé chinois dans toutes les classes de voyages pour apporter une touche finale idéale à votre repas.

Nouilles à volonté

Quoi de mieux qu'un bol de soupe de nouilles chaudes soit pour vous caler ou comme choix de repas. En Première Classe et Classe Affaires sur certaines routes à destination et en provenance de Hong Kong, nous proposons des soupes de nouilles régionales en tant que repas léger parfait.

Snacks sur les vols long-courriers

Nous gardons nos cuisines approvisionnées avec une variété de petits encas tels que des soupes de nouilles, des sandwichs, des biscuits et des pommes. Alors la prochaine fois que vous vous avez un petit creux ... il suffit d’en demander à notre personnel de cabine.

 

Il fallait y penser

Liste d’Epicerie
Notre liste d'épicerie 2013 (pour les vols au départ de Hong Kong) s'élève à approximativement 270000kg d'œufs, 419000kg de poulet, 196000kg de poissons, 205000kg de viande de boeuf, 242000kg de viande de porc, 2661000 kg de fruits frais, 1121000 kg de légumes frais, et 107000 kg de fromage. C'est un grand panier!

Touche classique sur la restauration en vol

Cathay Pacific s'est associée avec le Mandarin Oriental Hôtel pour servir, de Septembre à Décembre, des diners contemporains avec une touche classique en Première Classe entre Hong Kong et Londres. Découvrez en davantage en consultant notre communiqué de presse.

Rouge ou Blanc?

Les vins suivants sont maintenant proposés sur certains vols en Première Classe ou Classe Affaires:

Première Classe

Louis Jadot Meursault 2011

Vincent Girardin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2010

Puligny Montrachet est une appellation bien connue du vin de Bourgogne, contenant quelques-uns des vignobles les plus réputés du monde. Le nez de ce vin puissant est doté d’un riche parfum élégamment fruité. La bouche est arrondie, riche et équilibrée par l’acidité bien intégrée de la mûre et une finition durable.

Villa Maria Reserve Pinot Noir 2010

Villa Maria Reserve Pinot Noir 2010

This award winning New Zealand Pinot Noir is a blend of fruit from the premium vineyards in Awatere and Southern Valleys, Marlborough. The wine is expressive with a captivating bouquet of red and dark cherries and subtle spicy clove notes, followed by an elegant and refined palate displaying richness and generosity. A classic Marlborough Pinot Noir that will offer intrigue for years to come but is also excellent to enjoy now.

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru-est un vin élégant Grand Cru de Saint-Julien du Haut Médoc, Bordeaux. Ce vin révèle une concentration impressionnante de fruits pour le millésime avec beaucoup de groseilles et de violettes, ainsi que des mûres. Il est plein et soyeux, un vin précis équilibré avec une bonne longueur. 

Classe Affaires

Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2014

Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2014

This classic Marlborough Sauvignon Blanc is an award winning wine, with rich tropical fruits and citrus accents. It fills the mouth with vibrant grassy herbaceous notes held up by a lively acid backbone and a good long finish. It is a perfect wine for seafood dishes.

Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2013

Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2013

The fruits of this award winning Australian Shiraz come from old vines, with some of them over a hundred years of age. The 2013 vintage offers generous blackberry, raspberry and plum flavours, with firm but fine tannins and dark chocolate nuances that continue through onto a lengthy finish.

Pietraregia Riserv Morelino di Scansano Riserva DOCG 2011

Pietraregia Riserv Morelino di Scansano Riserva DOCG 2011

The 2011 Pietraregia Riserva is an elegant Italian wine with complexity and character. Made from Sangiovese, Ciliegiolo and Syrah grapes, this full bodied wine displays ripe cherry and plum characters, blended with hints of eucalyptus and black pepper. It goes well with stews as well as medium-aged cheeses.

Nouveautés à Bord

A partir du 1er Mars 2015, notre sélection de vins en Première Classe sera complétée par six vins spécialement sélectionnés de la vallée du Rhône:

  • Domaine de Bonserine, Côte Rôtie 'La Sarrasine »2011
  • Xavier, Châteauneuf du Pape 2010
  • Domaine de Longue Toque, Gigondas 2012
  • Cave de Tain, Hermitage 'Grand Classique "2011
  • Bertrand Stehelin, Gigondas 2011
  • Delas, «Chante-Perdrix 'Cornas 2012

En Classe Affaires, nous menons une promotion sur les Crus du Beaujolais. Voici les 4 vins sélectionnés servis en alternance sur les vols vers l’Europe, les États-Unis, l’Afrique du Sud, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et le Moyen-Orient :

  • Morgon, Les Granites Roses, Domaine Franck Chavy 2014
  • Julienas, Domaine Bergeron 2014
  • Moulin-à-Vent, Crois Des Verillats, Château du Moulin-à-Vent 2014
  • Brouilly, Château de Saint-Lager 2014

Tous les vins de cette sélection sont proposés par alternance sur les vols sélectionnés. Nous vous remercions d’interroger notre personnel de cabine afin de connaître quels sont les vins disponibles sur votre vol.

Le saviez-vous?

La consommation de vin en 2013 est de 1,65 millions de bouteilles.