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Vins et Boissons à bord

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Vins et boissons à bord

Qui y a t’il au Menu

Le goût, l'authenticité et la fraîcheur de nos repas à bord sont essentiels. Nos menus, offrant une large gamme de cuisines du monde, sont préparés avec soin pour offrir à nos passagers un choix de repas adaptés à leurs besoins.

La création de notre gamme de plats chinois Signature a été un travail d'amour. Soigneusement préparés et sélectionnés par notre équipe culinaire chinoise, les plats ont vraiment le goût de Hong Kong et de la Chine. En Première classe et classe Affaires le plat principal Chinois est servi avec un bol de riz au jasmin cuit à la vapeur.

Préparé à la Demande

En première classe, nous étions l'une des premières compagnies à avoir des cuiseurs à riz, grille-pains et poêles à bord de nos avions, permettant à nos agents de bord de cuire le riz à la vapeur, de griller du pain et cuire des œufs à votre goût. En Première classe, nos passagers peuvent diner à la carte en choisissant quand ils préfèrent manger.

Fraîchement préparé pour vous

En Première classe et classe Affaires sur la plupart de nos vols, essayez un Espresso fraîchement préparé, Café latte ou un cappuccino ou une bonne tasse de thé chinois dans toutes les classes pour donner une touche finale parfaite à votre repas.

Nouilles à volonté

Quoi de mieux qu'un bol de soupe de nouilles chaudes soit pour vous caler ou comme choix de repas. En Première Classe et Classe Affaires sur certaines routes à destination et en provenance de Hong Kong, nous proposons des soupes de nouilles régionales en tant que repas léger parfait.

Snacks sur les vols long-courriers

Nous gardons nos cuisines approvisionnées avec une variété de petits encas tels que des soupes de nouilles, des sandwichs, des biscuits et des pommes. Alors la prochaine fois que vous vous avez un petit creux ... il suffit d’en demander à notre personnel de cabine.

Il fallait y penser

Liste d’Epicerie
Notre liste d'épicerie 2013 (pour les vols au départ de Hong Kong) s'élève à approximativement 270000kg d'œufs, 419000kg de poulet, 196000kg de poissons, 205000kg de viande de boeuf, 242000kg de viande de porc, 2661000 kg de fruits frais, 1121000 kg de légumes frais, et 107000 kg de fromage. C'est un grand panier!

Touche classique sur la restauration en vol

Cathay Pacific s'est associée avec le Mandarin Oriental Hôtel pour servir, de Septembre à Décembre, des diners contemporains avec une touche classique en Première Classe entre Hong Kong et Londres. Découvrez en davantage en consultant notre communiqué de presse.

Rouge ou Blanc?

Les vins suivants sont maintenant proposés sur certains vols en Première Classe ou Classe Affaires:

Première Classe

Louis Jadot Meursault 2011

Louis Jadot Meursault 2011

Meursault est un grand village situé dans la partie sud de la Côte de Beaune, Bourgogne, France, qui produit certains des meilleurs vins de Chardonnay dans le monde. Le 2011 Louis Jadot Meursault a un nez délicieux avec des arômes attrayants de fruits mûrs. Il est crémeux et souple avec des fruits généreux entrelacés avec des nuances de noisettes et d'épices distinctif avec une finition durable. Les plats de poisson et de volaille avec sauce à la crème se marieront à merveille avec ce vin.

Yangarra Estate McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra Estate McLaren Vale Shiraz 2009

Yangarra est un domaine de viticulture biodynamique situé dans la région de McLaren Vale au sud de l’Australie. Ce vin corsé à la robe aux teintes de fruits noirs, présente des senteurs de prune et de mûre complétées par des arômes de chocolat noir et un soupçon de cuir. C'est un vin robuste d'une grande profondeur.

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru 2007

Château Branaire Ducru-est un vin élégant Grand Cru de Saint-Julien du Haut Médoc, Bordeaux. Ce vin révèle une concentration impressionnante de fruits pour le millésime avec beaucoup de groseilles et de violettes, ainsi que des mûres. Il est plein et soyeux, un vin précis équilibré avec une bonne longueur. 

Classe Affaires

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Spy Valley Sauvignon Blanc Marlborough 2013

Ce vin primé de Nouvelle-Zélande dégage des arômes attrayants de pamplemousse agrémentés de notes minérales et végétales. Ample et souple en bouche, il offre des couches d'arômes généreux de fruits tropicaux qui déroulent des notes plus savoureuses ainsi qu’une saveur finale légère d'agrume. Parfait en apéritif, il s’accorde également bien en accompagnement de nombreux plats, notamment les produits de la mer.

Fox Creek Shiraz 2012

Fox Creek Shiraz 2012

Ce Shiraz attrayant de McLaren Vale, Australie, est frais, jeune et fruité. Le nez est riche de fruits noirs entrelacés avec la noix de muscade et de cannelle. Elle se traduit sur ​​le palais, alliée à des couches de prune et de saveurs de petits fruits noirs qui mènent à des notes de vanille crémeuse avec une longue finale. Profitez-en avec tous les riches plats de viande rouge.

 

Clemente VII Toscana 2007

Clemente VII Toscana 2007

Ce vin élégant est composé d'un mélange de cépages de Sangiovese, Merlot et Syrah de la région du Chianti Classico, en Toscane. Il offre un bouquet intense et riche et ouvre avec des couches moelleuses de fruits noirs, de chocolat et de poivre noir. Corsé et à maturité, il est magnifiquement équilibré avec un arrière-goût persistant.

Nouveautés à Bord

À partir du 1er juillet 2014, notre sélection habituelle de vins de Première Classe sera complétée par six vins spécialement sélectionnés provenant d'Italie :

  • Umberto Cesari « Tauleto » Rubicone IGT 2008     
  • Serafini & Vidotto Amarone della Valpolicello Classico DOC 2008
  • La Velona Brunello di Montalcino DOCG 2008
  • Salvano « Trabuch » Langhe Rosso DOC 2011  
  • Marchesi de Frescobaldi  « Mormoreto » Toscana IGT 2010
  • Marchesi Mazzei Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2010

En classe Affaires, nous menons une promotion sur les vins Chiliens. Voici les 4 vins sélectionnés servis en alternance sur les vols vers l’Europe, les États-Unis, l’Afrique du Sud, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et le Moyen-Orient :

  • Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon Maipo Valley 2013
  • Lapostolle Casa Grand Selection Cabernet Sauvignon Rapel Valley 2012
  • Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere  Cabernet Sauvignon Colchagua 2012
  • Montes Alpha Estate Bottled Cabernet Sauvignon Colchagua 2012

Tous les vins en édition limitée sont présentés et servis en alternance sur certains vols. Vous pouvez demander à l’équipage quel sera le vin servi à bord de votre vol.

Le saviez-vous?

La consommation de vin en 2013 est de 1,65 millions de bouteilles.