素食餐
西式素食
亦稱為乳蛋類素食，這類素食餐不含肉類和海鮮，但可含乳製品，如牛油、乾酪、牛奶及雞蛋。
嚴格西式素食
亦稱為嚴格素食，這類素食餐不含肉類、魚類或乳製品。
東方素食
以中式製備及烹調的素食餐，不含肉類、魚類或野味以及乳製食品及根類蔬菜，如：薑、蒜、洋蔥及蔥等生於地下的植物。
印度素食
一種印度式的素食餐，不含肉類或海鮮，但可含少數乳製品。大部份印度教徒會要求供應此種素食餐，因為他們不吃肉類或魚類。
嚴格印度素食
此種餐膳不含肉類、魚類、雞蛋、乳製品、野味、海鮮或根莖植物，包括薑、蒜、洋蔥及馬鈴薯。
